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涂料在罐头防腐、装饰和食品安全中的作用
Time : 2024-09-04
• 容器的保护
马口铁三片罐的罐身金属材料是马口铁,顶底盖的金属材料可以是马口铁、镀铭铁和铝材,除 了铝材不会生锈,马口铁和镀铭铁暴露在潮湿环境中都会生锈,尤其当镀翎层和镀倍层在加工、贮 存和运输过程中有损伤时会更严葷;而且不同的食品中含有不同的腐蚀因子,对铝材,马口铁和镀 铭铁的侵蚀能力要远胜于水,而涂料的使用可以隔绝金属材料与外界的接触.避免金属基材擦伤. 阻止食品中腐蚀因子对基材的侵蚀。
• 装饰,品牌宣传
装饰和品牌宣传主要是针对罐头外涂料,随着人们生活水平的提高,物质也越来越丰富,罐内 食品的品种很多,而且同类型的产品也很多,人们在关注罐内食品的同时.也越来越注取堪子的外 观品质,纸标签或罐外涂防锈涂料已被精美的罐外设计印刷所逐渐取代,而彰显个性化的需求和品 牌的魅力。
• 食品保存
如果没有涂料阻止食品中腐蚀因子对基材的侵蚀,基材中的金属就会逐渐转变成锡髙子、铁离 子或铝离子等进入食品,影响食品的风味,严重地导致不符合相关的食品卫生标准。
• 帮助涂料铁加工成形
随着现代加工技术的发展,制罐和制盖的速度越来越快,涂料在其中起着至关重要的作用,正 是涂料提供的滑度、硬度和延展性保护着基材,使整条生产线快速且顺畅地流动。
• 良好的经济效益
在没有涂料之前,食品包装使用髙镀锡缺的马口铁来防止生锈和保护食品,而锡是不可再生资 源,非常昂贵,成本较低的镀铭铁的发展解决了部分食品的包装问题’而涂料的发展和马口铁技术 的提高使低镀傷马口铁来包装食品成为可能,从而降低了包装成本。
• 涂料的要求
• 贮存稳定性良好;
• 涂料中的溶剂对人体危害小;
• 用于罐头的内涂料应符合相关的国家卫生标准;
• 施工方便,操作简单,烘烤固化后形成良好的涂膜;
• 涂料成膜后,与基材一起应具有所需的附着力,硬度,耐冲击性,耐化学抗性,致密性和耐 焊接性等,以适应制罐和制盖的工艺要求;
• 制成罐头经杀菌冷却后,涂膜应外观良好,无脱落;
• 内涂膜应不影响食品的风味和色泽;
• 内涂膜与基材一起应能有效地防止内容物的腐蚀。
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